Ja så här var det tänkt att det skulle se ut från början, men riktigt så blev det ju inte...

Allt började med en brilliant idé om vårt bloggnamn. Vi hade alla många föslag som t.ex "Ingrediens demens" eller "Yellow Marshmellow", men det var ju redan upptaget.. då blev vi lite bittra tills vi en dag enades om "Baken är som smaken". Och sen målade vi denna passade bild, men vår layoutkontakt var inte så förtjust i denna bilden. Särskilt inte den första...Lite bittra som vi då blev men vi peppade upp oss med en pepparkaks-layout. 

Och med den glasyren vi hade kvar skrev vi vårt bloggnamn...

Resultat blev mycket bättre än den förra...

Vi vill framförallt tacka Marcus Wohlström som inte tillät vår blogg att se ut såhär...! Du är guld värd! Utan dig hade vi aldrig kunnat genomföra detta projekt och det hade inte blivit en sådan stor succé som det blivit.. om det nu ens har blivit det? Tusen tusen tack!!!

Tyvärr är prjoketarbetstiden ute och vi måste nu upphöra med att lägga ut ett sista inlägg. Vi kommer dock inte att ta bort bloggen, vi får se om vi lägger ut något längre fram i våra liv. Så fortsätt att hålla utkik. Tack för att ni läst och komenterat! Det har gett oss en push. Som tack får ni lite knäppa bilder från oss som ligger BAKom denna blogg. Kyss och kram och nyp i baken. 

Erica Johansson, Felicia Hayd, Jennie Borgryd, Elina Hultman

Vissa bilder såg mer inbjudande ut än andra...

Det är ett måste att ha en kompis som man kan vända marängen över! 

Det är dock inte alla som föredrar tårta...

Ibland var det inte lätt att hålla humöret uppe...Men vi klarade av allt tillsammans trots motgångar. Tack och hej! 

Elektrikerns mumsiga muffins med äpple och kanel

 Det här behövs till ca 8 st.
125 g smör
125 g strösocker
2 stora ägg
125 g mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk malen kanel
1 dl äppelmos

Till glasyren: 200 g florsocker. 1 tsk vaniljsocker. 5 msk mjölk. 

Till dekorationen: Kanel och 1 äpple (delat i mindre bitar). 

* Sätt ugnen på 175°c. Smörj 8 stora muffinsformar (eller använd stora eller små pappersformar). 

* Rör ihop smöret och sockret till en ljus och porös smet. Tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt efter varje ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och äppelmos och blanda till en fin och jämn smet. 

* Spritsa eller klicka i smeten i formarna (smeten ska täcka ungefär lite mer än hälften i formarna). Grädda i 25 min, då muffinsen har höjt sig och fått en fin färg. 

* Glasyr: Sikta florsocker och vaniljsocker i en bunke. Rör samman med mjölken. Om glasyren är stel tillsätter du mer mjölk. 

* När muffinsen har svalnat: skeda glasyren över muffinsen, pudra över kanel och lägg på några äppelbitar. K L A R T ! 

LYCKA TILL 

  

Skämt med baktanke

-Har du hört den om kaffet?                            

- Nej.

- Det var svagt.  

Om man äter granat-äpple, blir man smällfet då? 

De skulle baka pannkakor på fängelset och då använde de en fånge som smet! 

Två mjölkpaket stod i kylskåpet, sen gick den ena ut. 

Det var två bagare och en smet. 

.........

 

    ... Katten tyckte i alla fall att det var roligt

Läskigt god Saffransmousse    


(Räcker till fyra personer)

Detta behöver du:
2 dl grädde
Ett halvt paket saffran
1 ägg
150 gram vit choklad
1 dl kesella 

Till ganering:
1/2 dl hasselnötter
50 gram vit choklad

Gör såhär:
1. Vispa ihop grädde och saffran. 
2. Smält chokladen på svag värme i vattenbad.
3. Vispa upp ägget och tillsätt sedan den smälta chokladen. ( använd elvisp så att den inte blir grynig, smeten ska vara slät)
4. Rör sedan ner kesellan och till slut saffransgrädden.
5. Häll upp moussen i glas oct låt stå i kylen i ca 1 timme.

6. Grovhacka hasselnötter och hyvla chokladen i små bitar och garnera eran underbara saffransmousse. 

Ljuvliga chokladbiskvier

Ingredienser
450g Mandelmassa
3 st äggvitor
1,5 dl strösocker

Smörkräm
400g rumsvarmt smör
2 dl äggvita (ca 5 st)
5 dl florsocker
Kakao efter smak

Garnering
300g mörk blockchoklad                                                             




Gör såhär
1. Börja med bottnarna. Sätt ugnen på 175°C. Vispa äggvitan till ett löst skum. Blanda i sockret och vispa ihop. Fördela i mandelmassan lite i taget och vispa till en jämn smet. 

2. Spritsa ut smeten. Det ska bli ca 30 stycken bottnar. Baka av i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna. Frys in bottnarna en stund så lossnar dom lättare från bakplåtspappret.

3. Vispa smöret till smörkrämen pösigt.

4. Vispa äggvita och florsocker över vattenbad. Det ska bli som marängsmet. Rör smeten kall och klicka i smöret. Smaksätt med kakao.

5. Stryk upp undersidan av biskvibottnarna med smörkräm med hjälp av en sked. Ställ in dom i frysen en stund före chokladdoppningen.

6. Smält chokladen i mikro eller vattenbad. Doppa biskvierna så att man inte ser smörkrämen. Låt dom stå i kylen en stund innan servering. Biskvierna går även jättebra att frysa in.

Nötfri Buddapeststubbe 

Om man själv är nötallergier eller har någon i sin närhet som inte tål nötter är det tråkigt att man inte kan äta allt, då är detta ett perfekt alternativ på en festlig och god bakelse. 

Ingredienser: 

- 5 st äggvitor

- 2,5 dl strösocker

- 200 gram malna solroskärnor

- 1,5 vaniljkrämspulver

- 4 dl vispgrädde

-  en burk mendariner ( 400 gram ) 

Till garnering :

- 100 gram mörk/ljus choklad

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka/mal solroskärnorna. 

3. Vispa äggvitorna med låg fart några minuter med elvisp i en stor bunke. Öka farten och vispa till ett vitt skum.

4. Tillsätt sockret och vispa till ett hårt skum (maräng).

5. Vänd ner solroskärnorna och blanda i vaniljkrämspulvret.

6. Lägg ett pakplåtspapper i en långpanna och bred ut marängen i ett jämt lager.

7. Grädda marängen mitt i ugnen i 15 minuter tills marängbotten fått färg.

8. Ta ut och låt svalna helt.

9. Vänd försiktigt upp och ner på ett annat bakplåtspapper. Lossa pappret från botten försiktigt och vänd upp på ett ytterligare bakplåtspapper eller en bricka. 

10. Vispa grädden hård och bred över bottnen (spara lite till ganering) och fördela mandarinerna (spara några bitar till ganering )och rulla ihop som en rulltårta.

11. Bryt chokladen och smält den i en skål. Ringa sedan över och kom på ditt eget mönster. 

12. Ganera gärna med grädde och mandariner om man vill, annars kan man bara ha den ringlade chokladen och pudra över lite florsocker.

Marsipangris

Marsipangris Enkelt att göra. Fungerar grymt bra att äta även efter jul.

Ingredienser

100g vit marsipan

Lite röd marsipan

Blockchoklad

ev. Kristyr till ögonen

Gör såhär:

1. Forma marsipanen till en rund slät kula. Det får inte vara några sprickor.

OBS!! Spara 8g till öronen (4g per styck)

samt 4g till knorren.

2. Forma marsipankulan till en droppe. Det gör man lätt genom att pressa lite extra längre ned i handflatan, så att den spetsiga sidan kommer nedåt. Den ska vara ca 10 cm lång. 

3. Putta försiktigt ihop den spetsiga sidan till ett tryne. Det är viktigt att du puttar den lite uppåt samtidigt som du pressar trynet bakåt. Skär upp och öppna gapet. Den övre delen ska bestå av ca 2/3 av trynet

4.  Markera två näsborrar. Forma den röda marsipanen till ett klot. Placera detta i gapet på grisen.

5. Gör ett ordentligt hål i rumpan på grisen.

6. Rulla ut 4 grams biten till en lång avlång droppe, tyck ner
den i hålet och snurra till så att det ser ut som en liten knorr!
(O.b.s tänk på att knorren måste stå upp, det är ett täcken på en 
glad gris, det är ett måste!)

                                       
                                            7. Gör sedan två rejäla hål till öronen.
                             Ta sedan 8 grams biten och dela på två.           Rulla till klot och forma sedan bitarna så de är konformade åt båda hållen, tryck ner ena konen i hålet. Pressa den andra konen lite lätt mellan tummen och pekfingret och forma till ett öra. Det är lättast att rulla en i vardera hand, trycka i och forma båda öronen samtidigt. Precis som med knorren är viktigt att öronspetsen lutar lite framåt som är ännu ett tecken på en glad gris! 
                                              
                                             

           
                                        8. Ögonen -  om man inte har redskap
                        kan man dela ett sugrör som man kan markera 
                                             ögonen med. 

                                         
                                         9. Markera benen och skinkorna.
                                         
                                         
                                         

                                 10. Njut av din fina gris som du har gjort!
                           Doppa bakdelen av grisen i choklad. 
                           Man kan även spritsa kristyr till ögon
                           och försiktigt lägga en liten choklad prick
                           mitt i ögat!  Sen är de klarrt! 

Semlor i överflöd!

       LAS PRAKTIKAS
                                                                            
Lite bilder från praktiken, (inga jätte bra).. Här är lite blandat av vad jag ( Elina ) får göra om dagarna. Man mår ju bra bara man kollar på bilderna, då kan ni tänka hur det är att jobba med det! Ren glädje varje sekund! Till och med att börja vid 3 på morgonen är härligt när man får hålla på med något man älskar! :)

                                                                                        Ett litet stick med choklad och päron biskvier!

                                                Mousse & buddapest bakelser :)

                                                          Underbara moussetårtor! 

Praktikdags

Hej alla bakelovers! Nu var det ett tag sen.. Jag (Erica) har lovat vår lärare Jagga att lägga upp lite bilder från praktiken som vi fyra har påbörjat och därför kommer jag inte att lägga upp några bilder. Tack för mig, hej.

Nä.. vänta nu lite. Klart att jag kommer visa er bilder.. NU!

 

- Chokladmoussetårta -

- Vetekrans -

- Prinsesstårta -

 Ps. Elina, Jennie och Felicia.. lägg jättegärna upp bilder från er praktik. Kramelikram.